打铁花是中国传统的表演方式，中国很多地方都有传承下来的传人。每年，在特定的季节，他们都会由铁花来表演，这也是一种福气。尤其是近期两年，电视上经常有一些新闻报道。我们可以看到节目中有很多精彩的表演瞬间，这让大家对这场表演特别感兴趣。

    其实，打铁花就是用融化的铁水通过打铁洒向空中，可以产生一朵如火般绽放的美丽花朵。有人说铁花不能烫的原理其实是错误的。其他人仍然会被他们倒下的体格烫伤。我曾经看过一部纪录片，讲的是一个演员在熨花。他的胳膊上沾满了铁汁，这对他们来说并不容易。

    然后有人说如果能烧了，岂不是很危险的表演？其实如果你熟练的话，被烫伤的概率并不高，因为洒到空气中的铁水会很快冷却变甜，所以即使被烫伤，因为它的温度本身已经冷却了很多，顶多在手臂上烧水泡，不会造成更大的伤害。

    这和金属的特性有关。金属具有快速导热的特性。快速传热意味着不仅热量快，而且冷却也快。因此，艺术家利用铁的这一特性，将高温铁水打到空气中后，会迅速变成粉碎的微小颗粒。当这些小颗粒向上或向下飞行时，温度迅速下降，就像电焊落下的火星，基本不会灼伤人。

    打铁花很美，但不是不烫人。毕竟是高温烧制出来的铁水。铁匠之所以敢在铁花中，是因为他们的纯熟技艺和对铁匠姿势的掌控。